Viêm  đại tràng là một bệnh tiêu hoá thường gặp. Chế độ ăn hợp lý đóng vai trò quan trọng trong điều trị bệnh. Có một số biểu hiện chính như đau bụng dọc theo khung đại tràng, đầy bụng, khó tiêu, rối loạn đại tiện lúc lỏng lúc táo, phân có thể có nhầy hoặc máu…

Nguyên Tắc Chung Trong Chế Độ Ăn Hàng Ngày

• Đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng:
• Năng lượng: 30-35kcal/kg/ngày
• Protein: 1g/kg/1ngày
• Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15g/ngày.
• Đủ nước, muối khoáng và các vitamin.

Chế Độ Ăn Cụ Thể

• Những loại thức ăn dễ tiêu, không gây kích ứng các vết loét: gạo, khoai tây, thịt nạc, ức gà, sữa ngũ cốc, chuối, khoai lang.
• Những thực phẩm giàu đạm như cá, thịt nạc xay, thịt gia cầm, đậu phụ, giá đỗ, các loại hạt dinh dưỡng giàu đạm thực vật, sữa đậu nành, các loại sữa tách béo,… Đây là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giúp hệ tiêu hóa dễ tiêu.

• Các loại rau quả xanh có chứa nhiều vitamin như: rau ngót, rau muống, rau cải,…
• Nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày. Bổ sung các loại đồ uống lành mạnh như sinh tố, nước ép rau quả, nước lọc…
• Các thực phẩm dành cho người bệnh đại tràng nên chế biến dưới dạng hấp, luộc hoặc kho
• Khi bị táo bón: người bệnh nên ăn nhiều các loại rau củ quả chứa nhiều chất xơ hòa tan dễ tiêu như chuối, bơ, khoai lang, khoai tây, rau mùng tơi, rau đay, bí đỏ, đậu đỏ, đậu đen,…
• Khi bị tiêu chảy: tránh chất xơ không tan gây kích ứng niêm mạc đại tràng như rau sống, măng…

Những thực phẩm KHÔNG NÊN ĂN khi bị VIÊM ĐẠI TRÀNG:

• Hạn chế các thực phẩm gây đầy bụng, khó tiêu như trứng, thịt mỡ, các món chiên, xào, rán, các thực phẩm nhiều đường, các loại nước có ga…
• Hạn chế các chất kích thích như rượu bia, cà phê,….
• Khi ăn các thức ăn tanh như tôm, cua, cá nên ăn ngay sau khi chế biến, ăn lượng ít
• Ngoài ra, người bệnh không nên ăn quá nhiều một bữa gây quá tải cho đường tiêu hóa, ảnh hưởng tới chức năng đại tràng

Chế độ ăn phù hợp được xây dựng theo nguyên tắc chung đồng thời dựa vào tình trạng riêng của từng người bệnh để lựa chọn thực phẩm phù hợp. Tuân thủ chế độ ăn trên sẽ mang lại kết quả tốt cho điều trị, cải thiện triệu chứng. Bên cạnh việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý, người bệnh nên kết hợp thêm một số bài thuốc có chiết xuất tự nhiên đặc biệt áp dụng các bài thuốc gia truyền có kết cấu từ các bài thuốc cổ phương sẽ mang lại hiệu quả điều trị bệnh lý viêm đại tràng cao hơn.